Aprenda a fazer um jantar rápido com poucos ingredientes




Panela de arroz e queijo - Foto: Guia da Cozinha

Panela de arroz e queijo – Foto: Guia da Cozinha

Foto: guia de cozinha

Depois de um dia agitado, tudo o que queremos é uma refeição fácil de preparar. Para que você não precise ficar horas na cozinha, o Guia da Cozinha mostra como preparar um jantar rápido com poucos ingredientes. As opções abaixo são uma combinação perfeita de praticidade e muito bom gosto. Deve ver!

Aprenda a fazer um jantar rápido com poucos ingredientes

Fritadeira de arroz com queijo



Panela de arroz e queijo - Foto: Guia da Cozinha

Panela de arroz e queijo – Foto: Guia da Cozinha

Foto: guia de cozinha

Tempo: 30 minutos

Desempenho: 4 porções

Dificuldade: fácil

ingredientes

  • 2 colheres de manteiga
  • 2 xícaras de repolho (tirinhas finas)
  • Sal e pimenta preta a gosto
  • 3 xícaras de arroz branco cozido
  • 1 xícara de molho de tomate (molho de tomate)
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 3 ovos
  • 2 colheres de salsa picada
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Aqueça a manteiga em uma panela em fogo baixo e faça uma camada de metade do repolho temperado com sal e pimenta, metade do arroz, metade do molho e metade da mussarela. Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes e cubra com os ovos misturados com salsa, sal e pimenta. Polvilhe com parmesão e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue e sirva na própria panela.

Filé de frango ao molho de queijo



Filé de frango ao molho de queijo - Foto: Guia da Cozinha

Filé de frango ao molho de queijo – Foto: Guia da Cozinha

Foto: guia de cozinha

Tempo: 30min (+30min de intervalo)

Desempenho: 4 porções

Dificuldade: fácil

ingredientes

  • 1 dente de alho amassado
  • 4 filés de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de vinagre

molho

  • 1 colher de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada

modo de preparo

Tempere os filés de frango com alho, sal e vinagre e deixe descansar por 30 minutos. Em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, grelhe o frango até dourar e reserve em uma frigideira antiaderente. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto, polvilhe a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até dissolver completamente. Adicione o queijo, a mostarda, o sal e a noz-moscada e misture. Cubra o filé de frango com o molho de queijo e sirva com arroz branco e salada de agrião, se desejar.

Macarrão de panela de pressão



Receita de macarrão na panela de pressão - foto: reprodução

Receita de macarrão na panela de pressão – foto: reprodução

Foto: guia de cozinha

Tempo: 10min (+5min de intervalo)

Desempenho: 5 porções

Dificuldade: fácil

ingredientes

  • 1/2 xícara de bacon (cortado em cubos pequenos)
  • 2 xícaras de carne moída
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 pacote de massa de rosca
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 lata de molho de tomate (520g)
  • 2 xícaras de creme de leite fresco (fresco)
  • 2 xícaras de água fria (chá)
  • queijo parmesão ralado para polvilhar

modo de preparo

Em uma panela de pressão grande em fogo médio-alto, frite o bacon até que toda a gordura seja dissolvida. Adicione a carne moída e frite até dourar. Tempere com sal e pimenta. Desligue a panela e adicione o macarrão, o caldo de galinha, o molho de tomate, o creme de leite e a água. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos após começar a pressão. Abra a panela, salgue se necessário, deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida polvilhado com parmesão.

Omelete vegetariano no forno



Omelete vegetariano no forno – Foto: Guia da Cozinha

Omelete vegetariano no forno – Foto: Guia da Cozinha

Foto: guia de cozinha

Tempo: 30 minutos

Desempenho: 6 porções

Dificuldade: fácil

ingredientes

  • 8 ovos
  • 3 e 1/2 colheres de farinha de trigo
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 xícara de brócolis (cozido e picado)
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 colheres de requeijão
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • sal a gosto
  • Margarina para gordura

modo de preparo

Coloque os ovos e a farinha em uma tigela e use um batedor ou garfo para bater até ficar fofo e fofo. Acrescente a cenoura, o brócolis, o tomate, o requeijão, o fermento, o sal e misture. Despeje na massa refratária média untada e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva imediatamente.

Batatas cremosas com atum



Batata cremosa com atum - Foto: Guia da Cozinha

Batata cremosa com atum – Foto: Guia da Cozinha

Foto: guia de cozinha

Tempo: 30 minutos

Desempenho: 6 porções

Dificuldade: fácil

ingredientes

  • 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de atum
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de tempero vegetal em pó
  • 1/2 xícara de salsa picada (verde)
  • sal a gosto
  • 1 xícara de requeijão (200g)

modo de preparo

Cozinhe as batatas em água salgada al dente. Escorra e armazene.

Aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio-alto e refogue a cebola até ficar translúcida.

Adicione o atum, as batatas, as especiarias, o cheiro verde, tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos.

Desligue, adicione o queijo e misture. Disponha em uma travessa, polvilhe com parmesão e sirva.

Arroz de vagão prensado



Arroz carreteiro na panela de pressão - Foto: Guia da Cozinha

Arroz carreteiro na panela de pressão – Foto: Guia da Cozinha

Foto: guia de cozinha

Tempo: 25 minutos

Desempenho: 5 porções

Dificuldade: fácil

ingredientes

  • 2 colheres de óleo
  • 1/2 fatia de linguiça calabresa cortada em cubos
  • 1 xícara de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 500 g de carne moída dessalgada em cubos
  • 2 xícaras de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 tomate picado
  • Sal e cebolinha picada a gosto

modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio-alto e refogue a calabresa e o bacon. Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Adicione a carne seca e frite por 5 minutos. Adicione o arroz e refogue por 3 minutos.

Despeje a água quente, o tomate, ajuste o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos após começar a pressão. Desligue e libere completamente a pressão. Abra a panela para verificar se o arroz e a carne estão cozidos.

Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela aberta. Retire da panela, coloque em um refratário e polvilhe com cebolinha. Servir quente.

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