Recife – PE, Hoje 26 de maio de 2022, por Jorsiley Porfirio. Com certeza você sabe que o chuchu é rico em antioxidantes e tem muitos benefícios para a saúde. Esses compostos funcionam em nosso corpo, protegendo contra danos celulares e reduzindo a inflamação e o estresse em nosso corpo.
O chuchu é cultivado em vários lugares do Brasil. Além disso, você pode encontrá-lo em qualquer supermercado ou mercado ao ar livre. É tecnicamente uma fruta, mas é preparada e comida como um vegetal. Por exemplo, você pode preparar a comida como cenoura e abobrinha.
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ingredientes
- 2 chuchus – 2 peças
- Vinagre – 1/2 xícara (americano)
- Sal – 1 colher (café)
- Salsicha de pepperoni picada – 1/2 unidade
- Cebola – 1 unidade
- Dentes de alho picados – 4 unidades
- Uma pitada de pimenta preta
- Limão – 1/2 unidade
- Azeitonas picadas – 80 g
- Coentro (cheiro verde) a gosto
- Azeite – 2 colheres de sopa
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Modo de preparo do chuchu refogado
Primeiro lave o chuchu, descasque-o e corte-o em tiras finas, depois leve-o a ferver em uma panela com água, adicionando o vinagre neste momento. Bem, o vinagre funciona para que não quebre quando ferver, adicione o sal e deixe cozinhar por 5 minutos quando começar a ferver.
Logo após, refogue a linguiça calabresa, quando estiver pronta, acrescente a cebola picada e o alho amassado, refogue e tampe.
Depois, quando o chuchu estiver cozido, coloque-o na travessa (ou o que for servir), coloque a pimenta do reino, esprema o limão, acrescente a azeitona e o coentro (cheiro verde). Não precisa de sal, adicione à fervura.
Por fim, adicione o azeite e as pimentas e misture todos os ingredientes e está pronto para servir.
Outras formas de consumir chuchu
- Coma cru como pepino ou aipo.
- Adicionar cubos de chuchu cru à salada de vegetais ou frutas.
- Asse, asse ou cozinhe no vapor para fazer uma bela adição a sopas e ensopados.
- Refogue o chuchu fatiado com sal e pimenta preta para um aperitivo refrescante.
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