Como fazer duplo com batatas?


Esta receita é super deliciosa e você pode fazer em grandes lotes!

A tripa sempre será conhecida como o jantar oficial de domingo com toda família e amigos junto com aquela cervejinha e muita diversão e aqui você vai aprender a fazer tripa com batata!

Esta receita não tem dificuldades e à medida que vai aprendendo a fazer dobradinha de batata vai procurando outros tipos de receitas para se aventurar um pouco mais na cozinha com alguns pratos deliciosos.


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Abaixo mostramos o passo a passo dessa deliciosa receita que vai surpreender a todos na sua casa!

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de tripa cortada em tiras
  • bacon
  • 1 linguiça calabresa ou outra linguiça de sua preferência
  • óleo
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • cheiro verde
  • 5 colheres de molho de tomate
  • Pimenta preta
  • 4 batatas
  • alho
  • 4 limões

COMO FAZER DOBRO COM BATATAS

  1. Lave a tripa com água e limão.
  2. Em uma panela de pressão, adicione água com 1 limão espremido cobrindo a tripa, deixe ferver, descarte a água e repita o processo.
  3. Após a segunda fervura com água e limão, escorra a tripa e reserve.
  4. Na mesma panela coloque o azeite (3 colheres de sopa), o bacon picado e a linguiça cortada em pedaços não muito grandes (a gosto) e deixe fritar.
  5. Quando estiver quase pronto, coloque o alho picado, quando estiver dourado, misture a tripa, 2 tabletes de caldo de galinha, pimenta do reino a gosto, o molho de tomate e água até cobrir quase toda a tripa.
  6. Cubra e cozinhe em fogo alto por cerca de 40 minutos.
  7. Abra a panela de pressão quando estiver quase macia, jogue as batatas em cubos não muito grandes, mexa para incorporar o caldo, prove se achar que está faltando sal, adicionando algumas pitadas por cima.
  8. Depois de adicionar as batatas, se você estiver com pouca água, você pode cozinhá-las na pressão, o que leva cerca de 5 minutos, ou se sobrar bastante caldo, você pode cozinhar as batatas sem pressão.
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Agora que você aprendeu a fazer tripas de limão de uma forma bem simples e sem muitos ingredientes, vai querer experimentar outras receitas e se aventurar mais na cozinha.

Experimente fazer uma deliciosa receita de lagarto na panela de pressão para combinar com essa deliciosa receita e deixar seus dias ainda mais gostosos!

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